Jermann Where Dreams have no end (W... Dreams...) 2020

In 2016 werd Silvio Jermann gekroond tot de beste representatieve wijnmaker van Italiaanse witte wijnen ter wereld.

Jermann staat bekend om deze uitzonderlijke chardonnay uit Venezia Giulia. Je proeft meteen waarom dit meer is dan een alledaagse witte wijn: het rijpe tropische fruit combineert met een botertoon en een vleugje vanille die aan gebak doet denken. Die complexiteit blijft terugkomen, met een frisheid die alles bij elkaar houdt. Bij een mooie stuk zalm met citroenboter laat deze fles zich écht zien, maar ook bij andere visgerechten komt die rijkdom perfect tot zijn recht.