Sieur d'Arques Toques & Clochers Clocher de Saint Hilaire Limoux

Deze hebben wij zelf uitgekozen op de wereldberoemde veiling in Limoux, tussen het beste wat er dat jaar werd aangeboden. Eén vat, puur op smaak geselecteerd. En dat merk je meteen. Chardonnay uit het Marin-terroir, bekend om z’n romige en volle stijl. In de geur rijp geel fruit, boter en een stevige houtinvloed die richting grote Bourgogne gaat. In de slok breed en rijk, bijna vettig, maar met genoeg frisheid om ‘m in balans te houden. Dit zit gevaarlijk dicht tegen Meursault aan, alleen dan zonder dat prijskaartje. Dit is zo’n fles die je schenkt en waar mensen stil van worden. Kun je nog jaren bewaren.